Buenos Aires fue sede del Campeonato Mundial de Carne, una competencia internacional que reunió más de 200 muestras procedentes de diez países y puso a prueba la calidad de distintos cortes de carne.

En la edición de este año, Argentina y Uruguay obtuvieron dos medallas de oro cada uno. Los reconocimientos correspondieron a cortes de bife ancho y bife angosto de la raza Aberdeen Angus.

El jurado estuvo integrado por especialistas y consumidores, quienes evaluaron las muestras teniendo en cuenta características como el sabor, la terneza y la jugosidad. Para garantizar una comparación uniforme, las piezas fueron preparadas bajo condiciones de cocción estandarizadas y sin condimentos.

El encuentro se realizó en Buenos Aires y buscó poner en valor la calidad de la carne y el trabajo de toda la cadena productiva vinculada a este alimento.